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現品限り牛刀包丁210mm V金10号 45層槌目ダマスカス 義弘作 現品限り 牛刀 包丁 210mm V金10号 45層槌目ダマスカス 義弘作 の詳細情報
現品限り 牛刀 包丁 210mm V金10号 45層槌目ダマスカス 義弘作 。メーカー(山脇刃物製作所)による鋼材の変更に伴い、 現品限りとなります。●芯材に高級ステンレスＶ金10号を使用。錆びにくく鋭い切れ味が長持ちし、研ぐ回数を減らしてくれます。●ブレードに槌目模様をデザインしており、食材が包丁にくっつきにくく、日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。●45層の優美なダマスカス模様が魅力的です。●ハンドルには硬い樫の柄に漆塗りが施されています。刃渡り：210mm全長：365mm刃幅：46mm背厚：1.5mm重量：159gメーカー希望小売価格:22220円冷凍品や魚の骨などの硬い食材には専用の包丁をお使いください。
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